ハレのち音羽 / 特集_ハレのち音羽の産地直送

ハレのち音羽の産地直送

南北に長く、自然が豊かで、
四季がめぐる日本。
でも、それだけでおいしいものが
生まれるわけではありません。

土を耕し、海に出て、いのちと向き合う、
ひたむきな姿。
食の背景には、生産に関わる人の
物語があります。
だからバイヤーである私たちは、
産地に足を運び、土地の人の話に耳を傾けます。
風土を知り、風習に心を寄せて、
心から「おいしい」と感じたものだけを
厳選しています。

陽射しや潮風、生産者の思いも
一緒に包み込むように。
産地直送ならではのおいしさをお届けします。

選りすぐりの逸品

三重県

あまご炭火焼き(5尾入り)

1尾入り×5袋セットでお届けいたします。 ※送料全国一律1,220円(但し、北海道・沖縄へのお届けは送料が異なります)

￥2,500

編集部より

三重県の自然に囲まれた赤倉水産を訪れると、笑顔がとっても素敵な福本社長が迎えてくれました。炭焼きのあまごを初めて食べましたが、鮎のようにほろ苦いかと思ったら、すごく自然で柔らかい甘さですごく美味しかったです。塩の塩梅も抜群で何匹でも食べられるあまごでした。あまごを食べたことのある方もまだ食べたことがない方も是非ご賞味いただきたい逸品です。

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愛媛県

ジューシーな赤身ととろける純白の脂

愛媛甘とろ豚しゃぶしゃぶセット（ローススライス450g／バラスライス450g）

愛媛県産裸麦を食べさせた、なめらかな口溶けの良質な脂身と最高級のジューシーな肉質が特徴の愛媛県のブランド豚。 ※送料［クール］全国一律1,220円(但し、北海道・沖縄へのお届けは送料が異なります)

￥5,670

編集部より

"愛媛甘とろ豚認定農場の志波養豚代表の志波さんを訪ねてお話を伺いました。愛媛県でたった5軒しかない指定養豚場で育てられているのでとても希少性が高い甘とろ豚です。初めて甘とろ豚を食べた時の甘くて美味しいとろける食感はまさに名前のとおり！一番驚いたのは他の豚よりもオレイン酸が多く含まれているので、とってもヘルシー。是非、この味と食感を味わってください！"

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