ハレのち音羽 / 特集_ハレのち音羽の産地直送

ハレのち音羽の産地直送

南北に長く、自然が豊かで、
四季がめぐる日本。
でも、それだけでおいしいものが
生まれるわけではありません。

土を耕し、海に出て、いのちと向き合う、
ひたむきな姿。
食の背景には、生産に関わる人の
物語があります。
だからバイヤーである私たちは、
産地に足を運び、土地の人の話に耳を傾けます。
風土を知り、風習に心を寄せて、
心から「おいしい」と感じたものだけを
厳選しています。

陽射しや潮風、生産者の思いも
一緒に包み込むように。
産地直送ならではのおいしさをお届けします。

選りすぐりの逸品

愛媛県

ジューシーな赤身ととろける純白の脂

愛媛甘とろ豚しゃぶしゃぶセット（ローススライス450g／バラスライス450g）

愛媛県産裸麦を食べさせた、なめらかな口溶けの良質な脂身と最高級のジューシーな肉質が特徴の愛媛県のブランド豚。 ※送料［クール］全国一律1,220円(但し、北海道・沖縄へのお届けは送料が異なります)

￥5,670

編集部より

"愛媛甘とろ豚認定農場の志波養豚代表の志波さんを訪ねてお話を伺いました。愛媛県でたった5軒しかない指定養豚場で育てられているのでとても希少性が高い甘とろ豚です。初めて甘とろ豚を食べた時の甘くて美味しいとろける食感はまさに名前のとおり！一番驚いたのは他の豚よりもオレイン酸が多く含まれているので、とってもヘルシー。是非、この味と食感を味わってください！"

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鹿児島県

鹿児島県産特大うなぎの蒲焼二尾セット(一尾約200g)

急速冷凍で焼きたての風味をそのまま閉じ込めました。温めてご飯の上にそせるだけで、本場の極上うな重が楽しめます。ふんわり柔らかいうなぎ蒲焼２尾と特製タレ（山椒付き）4個をセットにしてお届けします。 ※送料［クール］全国一律1,220円(但し、北海道・沖縄へのお届けは送料が異なります)

￥6,400

編集部より

音羽鮨出前センターで毎年好評、夏限定で販売している鹿児島産うな重で使用している極上うなぎを、ご自宅で好きな時に楽しめるようにご用意しました。
お取り寄せでも、父の日の贈り物にも最適です。

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愛媛県

真鯛の生産量日本一！鮮度抜群の絶品鯛めし

鯛めし食べ比べセット（黒醤油・真鯛ごまだれ漬・真鯛茶漬け×各2食）

濃口醤油が旨みを引き立てる「黒醤油」。香ばしい風味が贅沢な味わいの「愛南真鯛ごまだれ漬」。愛媛県四国中央市の新宮茶を使用した「真鯛茶漬け」のセットです。 ※送料［クール］全国一律1,520円(但し、北海道・沖縄へのお届けは送料が異なります)

￥3,450

編集部より

まだ夜明け前の静かな海を眺めていると、威勢の良い声が聞こえる。愛媛県愛南町の真鯛の養殖場はもう活気に満ちていました。収穫期を迎えたイキのいい真鯛が次々と出荷される場面、ワクワクが止まりませんでした！その鯛をあっという間に加工し、おうちでも食べやすいように３種の味をセットしてお届けします。宇和海を眺めながら食べた鯛茶漬けは絶品でした！ぜひ、愛媛県が誇る真鯛の鯛めしを食卓でお楽しみください。

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