ハレのち音羽 / 特集_ハレのち音羽の産地直送

ハレのち音羽の産地直送

南北に長く、自然が豊かで、
四季がめぐる日本。
でも、それだけでおいしいものが
生まれるわけではありません。

土を耕し、海に出て、いのちと向き合う、
ひたむきな姿。
食の背景には、生産に関わる人の
物語があります。
だからバイヤーである私たちは、
産地に足を運び、土地の人の話に耳を傾けます。
風土を知り、風習に心を寄せて、
心から「おいしい」と感じたものだけを
厳選しています。

陽射しや潮風、生産者の思いも
一緒に包み込むように。
産地直送ならではのおいしさをお届けします。

選りすぐりの逸品

兵庫県

【受付開始】淡路島3年とらふぐセット（３〜４人前）

※年内発送は12月15日締め切り。年始は1月6日より発送開始いたします。 ※生でお届けのため、到着日を指定ください。 ※食べ方レシピ、３年とらふぐ証明書付き ※送料［クール］全国一律1,520円(但し、北海道・沖縄へのお届けは送料が異なります)

￥9,600

編集部より

発送日に水揚げした活きとらふぐをさばいて新鮮なままご自宅へお届けします。とらふぐ鍋（てっちり）は、3年ものならではの弾力感！コラーゲンがたっぷり含まれたとらふぐの皮は、女性にも大人気です。淡路島3年とらふぐの活け〆ふぐ鍋セットを是非ご賞味ください！

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京都府

京・美山ゆば4種ギフトセット

■消費期限6日のため、お届け日の指定をお願いします。人気の生ゆば3種に「われゆば」を加えた、ご自宅用にも贈り物にも喜ばれる詰め合わせ。専用の「京のかけつゆ」付きで、本場の味わいをそのまま手軽にお楽しみいただけます。汲み上げゆば(白)100g・ゆばかさね(白)1個・おさしみゆば(白)3枚・われゆば(白)50g・京のかけつゆ20ml×5個※送料［クール］全国一律1,220円(但し、北海道・沖縄へのお届けは送料が異なります)

￥3,400

編集部より

とにかく作り手の丁寧な姿勢が印象的。大豆の力を信じ、五感を研ぎ澄ませて汲み上げるゆばは、驚くほど濃厚で上品です。パッケージに描かれた美山の風景も相まって、ご自宅用はもちろん、大切な方へ自信を持っておすすめできるセットです。作り手のお人柄を含め、まるごとファンになってしまうような魅力が詰まっています。

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和歌山県

もちもち生まぐろ醤油漬け5人前セット

紀州勝浦港で水揚げされた新鮮な天然生まぐろの中から、当社が厳選した「もちもちまぐろ」を使用。漬けたたれは、地元和歌山県で有数の老舗製造元が造る「醤油」「酒」「みりん」のみを使用。安心・安全な素材、同じ風土で造られたいにしえの味が生み出す旨味と風味と食感をぜひご堪能ください。 ※送料［クール］全国一律1,220円(但し、北海道・沖縄へのお届けは送料が異なります)

￥4,300

編集部より

炊き立ての白ごはんの上に乗せるだけ。お好みで胡麻や青葉をトッピングするとより美味しく召し上がれます。生まぐろのもちもち感とこだわりの味付けが食欲をそそるので、何杯でもおかわりできそうです。

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