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愛媛県

愛媛甘とろ豚ロース（トンカツ用）80ｇ×6枚

愛媛甘とろ豚ロース（トンカツ用）80ｇ×6枚

愛媛県で生まれたブランド豚「甘とろ豚」を、トンカツ用に厚切りカットしたロース肉です。

口に頬張ると良質な脂身がじわりと溶けて、口の中いっぱいに甘みと旨味が広がります。後口が非常にさっぱりしているのも特徴です。

精肉店や料理人も絶賛。「これまでの豚肉とは違う！」と肉のプロフェッショナルも魅了する味わいです。

食べごたえのある 贅沢な味わい

中国・四国地方で最も養豚が盛んな愛媛県。長年研究を重ね、穏やかな自然風土や豊かな飼育環境を最大限に活かして生まれたのが甘とろ豚です。肉を知り尽くした目利きは、「旨みが濃くて脂が甘い。ここまで良質な豚が地元で生まれたことに誇りを感じる」と語ります。
程よくサシが入り、肉色は濃くジューシーで柔らかな赤身と、甘くとろける純白の脂身が特徴。脂の融点が低く、なめらかな口どけが特徴のブランド豚「甘とろ豚」を贅沢にカットした、食べごたえのある厚切りロース肉です。

商品へのこだわり

こだわり その１

愛媛県産飼料にこだわる

豚肉の味は「品種5割、餌5割で決まる」と言われています。甘とろ豚は、愛媛県が生産量日本一を誇る県産裸麦を主食にしています。裸麦は大麦の一種で、白米の10倍以上もの食物繊維を含むスーパーフードとして、健康意識が高い人々から人気の穀物です。

こだわり その２

まちがいなく美味しい名血統

今では国内に500頭ほどしかいない貴重な原種豚「中ヨークシャー種」を父とする血統。海外から入ってきた経済効率の高い品種に比べると小型で成長に時間がかかりますが、手間ひまかけて育てることで、昔ながらの美味しい豚の味を再現しました。

編集部より

ハレのち音羽編集部 yoko

シンプルな食べ方が一番おすすめ！

甘とろ豚の美味しさを実感するのはやっぱりシンプルに食べるのが一番。ソテーしてワサビ醤油で食べれば間違いなし。甘トロ豚の甘さが際立つのでぜひ試してみてください。

愛媛甘とろ豚ロース（トンカツ用）80ｇ×6枚

脂の融点が低く、なめらかな口どけが特徴のブランド豚「甘とろ豚」を贅沢にカットした、食べごたえのある厚切りロース肉です。 ※送料［クール］全国一律1,220円(但し、北海道・沖縄へのお届けは送料が異なります)

￥3,780

数量

80ｇ×6枚

冷凍保存で約90日間

縦22・横27.2・高さ10cm

要冷凍

なし

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