愛媛県
愛媛甘とろ豚ハムギフトセット（ボンレスハム、ベーコン、ウインナー）
一口かじると、口のなかに肉の旨味が広がり、甘い脂身がとろけます。しかしながら後口が非常にさっぱりしているのも特徴です。
ボンレスハム180ｇ、ベーコン280ｇ、ウインナー130ｇのセット。甘とろ豚を贅沢に
甘とろ豚は肉のプロからの評価も高く、県内の精肉店や肉の質にこだわる飲食店からも高い評価を受けています。
商品へのこだわり
こだわり その１
愛媛県産飼料にこだわる
豚肉の味は「品種5割、餌5割で決まる」と言われています。甘とろ豚は、愛媛県が生産量日本一を誇る県産裸麦を主食にしています。裸麦は大麦の一種で、白米の10倍以上もの食物繊維を含むスーパーフードとして、健康意識が高い人々から人気の穀物です。
こだわり その２
まちがいなく美味しい名血統
今では国内に500頭ほどしかいない貴重な原種豚「中ヨークシャー種」を父とする血統。海外から入ってきた経済効率の高い品種に比べると小型で成長に時間がかかりますが、手間ひまかけて育てることで、昔ながらの美味しい豚の味を再現しました。
編集部より
ハレのち音羽編集部 wakana
パリっと弾ける食感！肉汁に要注意！
特にお召し上がりいただきたいのが、ソーセージです！細かめに挽いたミンチを使用していますが、しっかり肉の歯応えが残っていて粗挽きのような食感です。噛むとパンパンに詰まった肉汁が弾け出るので要注意。おつまみとしても最適です。
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