ハレのち音羽 / 【数量限定】100％アルテトマト☆アルテ・ゴールド大瓶２本セット

高知県

【数量限定】100％アルテトマト☆アルテ・ゴールド大瓶２本セット

赤いラベルの「アルテ」は、トマト好きに自信をもって薦めたいトマトジュース。トマトそのものの濃厚な旨みをお楽しみいただけます。

黄色いラベルの「ゴールド」は、みかん色のトマトを100%使用。とってもフルーティーで、苦みやえぐみが少ないので、お子様にもおすすめです。

芸大出身の中村さんご夫婦はロゴやホームページも愛情を持ってご自身で制作されています。トレードマークは自慢の愛車サニトラ。

"旨みと元気が詰まったアルテトマトのジュース"

土づくりやハウスの環境整備だけでなく、周囲の自然環境や生態系への影響も考えながら、中村さんはこの土地の恵みを最大限に活かした農法でアルテトマトを作っています。そしてトマトがのびのび育つように、過保護にしすぎず、時には適度に刺激を与えることで、トマト本来の生命力を引き出しています。

商品へのこだわり

こだわりその１

トマト由来の酵素やミネラルをトマトに還元

普通なら剪定後に捨ててしまうトマトの脇芽を砂糖で漬け込み、肥料を自作。トマト由来の酵素やミネラルをトマト栽培に活用しています。中村さんは「トマト自身にあった要素なので、トマトにとって自然なもの」と、トマトのために手間をかけています。

こだわりその２

循環型農業にこだわった栽培

アルテトマトの栽培では、肥料以外でも循環型農業が意識されています。例えば、ハウス内の温度管理には石油を使うのが一般的ですが、中村さんは地元で林業を営む方から商品にならない木材を購入して薪ストーブを使用。周囲の環境や生態系にも配慮しています。

生産者の声

トマトハウスナカムラ中村さん

野菜本来の生命力と、この土地でしか作れない美味しさをお楽しみください。

高知県佐川町でフルーツトマト栽培を始めて、今年で10年目を迎えました。私たちは、周りにある有機物や微生物の力を借りながら、自然界の循環に寄り添う栽培をしています。野菜本来の生命力と、この土地でしか作れない美味しさを兼ね備えた「アルテトマト」。その名に恥じないよう、これからも研究と工夫を重ねていきます。

編集部より