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長崎県平戸市

予約受付中｜ヒラメ・うちわ海老のしゃぶしゃぶセット

予約受付中｜ヒラメ・うちわ海老のしゃぶしゃぶセット

平戸市の料理店を営む「磯かつ」の店主の宮國さんが、漁港で自ら目利きし選別したヒラメとうちわ海老をしゃぶしゃぶセットとして捌いたものを平戸直送でお届けします。

うちわ海老は身は取り外した状態で殻もセットにお届けしますので、お味噌汁などでうちわ海老の出汁を楽しめます。※写真はイメージです

平戸の美味、天然ひらめとうちわ海老の贅沢しゃぶしゃぶをご自宅で

商品へのこだわり

こだわり その１

現地の料理人の目利きで選別する寒ヒラメ

長崎県平戸市最南端の志々伎地区で１月から水揚げされる天然ヒラメ。この時期のヒラメは寒ヒラメと呼ばれ、産卵前で脂がのり食べ応え抜群です。

こだわり その２

極上の海の恵みを平戸からの食卓へ

寒ヒラメはしゃぶしゃぶ用に皮付きで捌くことで食感と旨味が楽しめます。
そして幻の海老と言われるうちわ海老は、甘味が強く、とろけるような食感で贅沢な味わいを楽しめます。

編集部より

ハレのち音羽編集部 yoko

料理人こだわりのしゃぶしゃぶセット

平戸市で料理店をされている磯かつの宮國さんを訪ねました。食材ひとつひとつにこだわり抜いた料理人の思いがこのセットにギュッと詰まっています。この時期しか食べられない平戸の美味をこの機会に是非ご自宅で堪能してください。

予約受付中｜ヒラメ・うちわ海老のしゃぶしゃぶセット

【先行予約受付中】2025年２月中旬より順次発送いたします。 ※送料［クール］全国一律1,520円(但し、北海道・沖縄へのお届けは送料が異なります)

￥10,130

数量

ヒラメしゃぶしゃぶ用切り身（200g）、うちわ海老しゃぶしゃぶ用むき身（2匹）、うちわ海老の殻（2匹）、しゃぶしゃぶ用スープ

冷凍保存で約1ケ月

冷凍保存

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