ハレのち音羽 / kotobuki cheese ｜ナチュラルチーズ９種＆ギリシャヨーグルト

鹿児島県

kotobuki cheese ｜ナチュラルチーズ９種＆ギリシャヨーグルト

本土最南端のチーズ工房「kotobuki cheese」敷地内にはcafeやホテルも運営。

様々なタイプをお試しいただける鹿屋産生乳を使用したナチュラルチーズのアソートセット。ご家庭でお料理やお酒と共にお楽しみください。

自社生産飼料で育ったジャージー牛から採れる生乳を贅沢に使った鮮度が命のモッツァレラチーズ。

本土最南端のチーズ工房

自然豊かな土地で、のびのびと大切に育てられた牛から搾った質の高い生乳と新鮮な水。
美味しいチーズ作りに欠かせないこの２つが揃う、本土最南端・鹿児島県鹿屋市のkotobuki cheese

商品へのこだわり

こだわりその１

こだわりは牛の餌から

kotobuki cheese株式会社は、家畜の飼料輸入と製造を手がける株式会社寿商会が設立。自社飼料で育てられたジャージー牛などの搾りたての生乳を使い、こだわりのチーズを製造している。新鮮で濃厚なミルクが手に入る環境なので、おいしいチーズが作れる。

こだわりその２

Japan Cheese Awards（ジャパンチーズアワード）受賞

2018年に部門最優秀賞金賞も受賞した「Kanoya white」はほどよく均一に熟成させ、優しめの白カビのニュアンスと塩気とミルクの旨味のバランスがとれた味わいのチーズなので、シンプルにお酒のおつまみにおすすめです。

生産者の声

kotobuki cheese

景山さん

お酒にも合う大人なチーズから、デザートとして味わえるチーズ、スタンダードなチーズまで、豊富な種類をご用意しています。もちろん添加物や着色剤は不使用。大人から子供までたくさんの人に、美味しく安心して召し上がっていただける新鮮なチーズは、栄養価も高くすべてオリジナルで開発。愛情たっぷりに作られたkotobuki cheeseのチーズを、是非ご家庭でも楽しんでください。

編集部より

wakana

奥深いチーズの世界

大隅半島の美味しいものを探している時に出会ったコトブキチーズさん。“食の種が育まれる時から　食を提供するまでのストーリーを　食べる瞬間に感じてもらいたい”そのメッセージの通り、この土地でしかできないチーズ作りをされています。受賞歴もある「カノヤチーズ」はトーストに贅沢にたっぷり乗せて、はちみつをかけて食べるのが美味でした！

kotobuki cheese ｜ナチュラルチーズ９種＆ギリシャヨーグルト

鹿屋産生乳を使用した、ナチュラルチーズセットです。フレッシュタイプ・フレッシュバラエティー・セミハード・白カビタイプと様々なタイプをお試しいただけます。ご家庭でお料理、お酒と共にぜひご利用ください。 ※送料［クール］全国一律1,220円(但し、北海道・沖縄へのお届けは送料が異なります)

￥5,000

モッツァレラチーズ　１００ｇモッツアレラオイル漬け　１本　１００ｇモッツァレラとドライトマトのマリナード　１本　１００ｇストリングチーズ　４０ｇスカモルツァ　７０ｇカノヤホワイト(白カビ）　100ｇ MEGUMI－鹿屋の恵み（セミハード）　7０ｇリコッタ　７０ｇカノヤチーズ　１７０ｇギリシャヨーグルト　１３０ｇ

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冷蔵

乳製品