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長崎県

最高級五島手延うどん・飛魚つゆ・スープ詰合せセット

最高級五島手延うどん・飛魚つゆ・スープ詰合せセット

五島列島での定番の食べ方は「地獄炊き」。乾麺を鍋でグツグツとう茹でて戻し、それを五島沖で獲れたトビウオを使ったあごだしで食べます。

極上の飛魚（あご）とかつおエキス、いりこ粉末、昆布粉末でつくりあげた逸品。さっぱりしているのに、コクがある上品な和風スープです。

飛魚（あご）と五島灘の清冽な海水を完全天日干しで製塩した「とっぺん塩」を使用し、本醸造醤油を使い独自のこだわりの味に仕上げたつゆ（希釈用）をセットにしています。

つるつるっとしたのど越しとコクのあるスープをご自宅で

商品へのこだわり

こだわり その１

コシが強く滑らかで つるっとした喉越しが特徴

五島うどんは、棒状の生地を二本の箸にかけて引き延ばしては束ねる作業を繰り返して紐状の細い麺にしていき、しっかりと熟成を重ねたあとに乾燥をさせます。一番の特徴は、麺線の「細さ」と細さに負けない強い「コシ」。食べた時のつるっとした「のどごしの良さ」。こだわりの五島手延べうどんです。

こだわり その２

変わらぬ製法で 一つひとつに想いを込めて

五島うどんの手延べ製法は粉ではなく椿の種からとれる植物油を使用。五島列島は椿の自生地としても有名で古くから親しみのある素材のひとつでもあります。椿油は非常に有能な植物油で、健康と美容に良いオイルと言われ、この椿油を麺に塗ることで麺が延びにくくなり、なおかつコシが強い麺が出来上がっていきます。厳選した小麦粉と島内産天然塩（海水からの精製塩）、島内産椿油100％を使い、二日間かけてじっくりと作り込みます。

編集部より

ハレのち音羽編集部 yoko

夏の贈り物に喜ばれる逸品

長崎県の五島うどんと飛魚つゆとスープがセットになって、もらって嬉しい逸品。五島名物地獄だきはもちろん、これからの季節、冷やしうどんもオススメです。

最高級五島手延うどん・飛魚つゆ・スープ詰合せセット

ちょっと長めの麺の五島手延うどん・飛魚つゆ・スープのセットになった詰合せ。 お中元やお歳暮などギフトとしても人気の商品です。 ※送料 全国一律1,500円(但し、北海道・沖縄へのお届けは送料が異なります)

￥5,400

数量

のし紙サービス

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・手延べうどん200g ×7袋 　・焼き飛魚だしつゆ30ｇ×６袋　・飛魚だしスープ（粉末）10ｇ×６袋

製造日より1年

縦29・横49.5・高さ3.5cm

直射日光、高温多湿を避けて保管

【手延べうどん】小麦・大豆　【焼き飛魚だしつゆ】小麦・大豆・豚肉・魚醤（魚介類）　【飛魚だしスープ】小麦・大豆

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